ข้าวสาลี คือ พืชเศรษฐกิจที่สำคัญอีกชนิดหนึ่งของจังหวัดน่าน อุดมไปด้วยสารอาหารหลากชนิด และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แต่ช่วงหลายปีที่ผ่านมา เกษตรกรต้องประสบกับปัญหาข้าวล้นตลาด ส่งผลให้ราคาผลผลิตตกต่ำ กลุ่มวิสาหกิจชุมชน จังหวัดน่าน จึงเกิดแนวคิดแปรรูปข้าวสาลีพันธุ์พื้นเมืองให้เป็นสินค้ามูลค่าสูงขึ้น โดยใช้เทคโนโลยี ผสมผสานกับภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อผลิตเป็น มอลต์ หรือ เมล็ดธัญพืชที่แปรสภาพมาจากข้าวสาลี มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจากสารอาหารต่าง ๆ ที่สะสมอยู่ในเมล็ดข้าวระหว่างการงอก ช่วยยกระดับสินค้าจากข้าวพื้นเมือง ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพ และต้องการสนับสนุนสินค้าชุมชน ภายใต้แบรนด์ Nan Malt
ใช้ชงกับน้ำร้อน มีรสชาติหอมอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถนำไปประยุกต์กับเครื่องดื่มเย็นได้หลายอย่าง
ผลิตจากข้าวมอลต์ คุณค่าทางโภชนาการสูง สุกง่ายลวกน้ำเดือด 1 นาทีหรือใส่น้ำเข้าไมโครเวฟไฟกลาง 5นาที, เส้นเหนียวนุ่มไม่ติดกัน, เก็บไว้ได้นานในตู้เย็นโดยที่เส้นไม่ติดกันไม่ต้องคลุกน้ำมัน, นำไปผัดประกอบอาหารได้หลากหลาย
ผลิตจากถั่วมะแฮะอินทรีย์ สกัดด้วยกระบวนการจากธรรมชาติ100%ปราศจากสารเคมีและสารปรุงแต่งใดๆ ไม่มีการฟอกสี, ไม่มีการใช้ Maltodextrin ในกระบวนการ, ไม่ผ่านกรรมวิธีทางอุตสาหกรรม, ไม่มีน้ำตาล, ไม่มีกลูเตน และปลอดภัยสำหรับการบริโภค (ผลิตภัณฑ์มีสีกลิ่นรสจากธรรมชาติทั้งสิ้น)
Malt Extract มอลต์สกัด มีความเข้มข้นประมาณ 70-80 Brix ไม่มีวัตถุกันเสีย, ผลิตจากข้าวมอลต์อินทรีย์ มีรสชาติหวานจากธรรมชาติ